Cada año, el 25 de marzo, todos los suecos desempolvan sus planchas de gofres para deleitarse con deliciosos gofres recién horneados con mermelada de frutas y nata. ¿Por qué este día? Desde el principio, ha sido una celebración cristiana, del día de la bienaventurada. Es la fiesta de la Anunciación del Ángel a la Virgen María, celebrado el 25 de Marzo en Suecia (nueve meses antes de navidad). Por qué gofres? La tradición del día del gofre de hecho proviene de un malentendido. El día de la Anunciación en sueco se llama «Vårfrudagen», lo cual derivó localmente en «Våffeldagen» que en sueco significa…