Hoy cocinamos galletas de jengibre para navidad.
Por supuesto, como somos suecos, cocinamos pan de jengibre cada navidad, o como se llama en Suecia, Pepparkakor. Puedes intentarlo tú también!
A los niños les encanta los Moldes de galletas – Ninjas! de Fred & FriendsEs una forma muy divertida de cocinar galletas navideñas con toda la familia.
Pepparkakor
300 g mantequilla
1 1/2 dl syrup sirope
4 dl azucar
1 cucharada jengibre en polvo
2 cucharadas canela en polvo
1 cucharada clavo en polvo
2 cucharada cardamom en polvo
3 huevos
2 tsp bicarbonato
About 13 dl harina
Calienta la mantequilla, el sirope, y el azucar con las especies. Déjalo enfriar. Añade los huevos. Mezcla el bicarbonato con un poco de harina y bátelo con la masa mientras añades el resto de la harina. Amásalo bien hasta que esté suave y fino. Déjalo reposar en la nevera durante al menos tres horas (preferiblemente más). Ahora ya puede voltearlo, golpearlo y cocerlo en el horno a 175-200 º C durante 8-10 min.
¡Buena suerte!
Y finalmente usando los moldes de galletas en forma de ninjas, puedes empezar a cortar!
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